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EINSATZFREUDIGE KRÄUTER -
FÜR DIE KÜCHE

Kräuter und Gewürze machen oft den kleinen aber feinen Unterschied. So kann eine einfache Suppe mal nach Hausmannskost, mal asiatisch, orientalisch, italienisch, provenzalisch oder einfach großartig schmecken. Caelo Kräuter sind wunderbar aromatisch und können sparsam verwendet werden.

Cayennepfeffer
Lebensmittel
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Packungsgröße: 55 g
PZN 11032463

Lebensmittel

Feingemahlene Chilischoten, scharf.

Zutaten: Cayennepfeffer, gemahlen

Zubereitungsempfehlung: Vorsichtig und je nach gewünschtem Schärfegrad dosieren. Ist die Dosierung zu intensiv geraten, verschaffen ein Glas Milch oder trockenes Brot Linderung.

Packungsgröße: 55 g | PZN 11032463

Curry
Lebensmittel
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Packungsgröße: 65 g
PZN 11032486

Lebensmittel

Zunächst mild, danach pfefferig.

Zutaten: Koriander, Kurkuma, Senfsaat, Bockshornkleesaat, Kumin, Chilies, Zimt, Ingwer, Nelken, Piment, Speisesalz

Packungsgröße: 65 g | PZN 11032486

Dillspitzen
Lebensmittel
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Packungsgröße: 20 g
PZN 11032492

Lebensmittel

Erfrischend krautig, süßlich, fein.

Zutaten: Dillspitzen, geschnitten

Zubereitungsempfehlung: Seine zarten, gefiederten Blättchen haben eine intensive Würzkraft und verleihen dem Dill das unvergleichliche Aroma. Dill, auch Gurkenkraut genannt, verleiht nicht nur dem Gurkensalat die besondere Note, sondern harmoniert mit fetten Fischgerichten und Remouladen gleichermaßen.

Packungsgröße: 20 g | PZN 11032492

Glühweingewürz
Lebensmittel
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Packungsgröße: 35
PZN 10549098

Lebensmittel

Würzig, wohlig wärmend.

Zutaten: Zimtrinde Ceylon, Bitterorangenschalen, Nelken, Rosenblütenblätter, Kardamom, Ingwer, Fenchel

Zubereitungsempfehlung: 1 gehäufter Esslöffel Gewürz auf 1 Liter trockenen Rotwein und 10 Esslöffel Zucker erwärmen und 1 Stunde ziehen lassen. In vorgewärmten Gläsern servieren.

Packungsgröße: 35 | PZN 10549098

Grillgewürz
Lebensmittel
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Packungsgröße: 60 g
PZN 11080031

Lebensmittel

Kräftig-würzig, scharf.

Zutaten: Paprika, Chilis, Rosmarin, Zwiebeln, Thymian, Dill, Trennmittel: Calciumstearat E470a

Zubereitungsempfehlung: Zum Würzen und Marinieren von Fleisch und Gemüse. Auch zum Verfeinern von Chili-Gerichten geeignet.

Packungsgröße: 60 g | PZN 11080031

Hagebuttenpulver
Lebensmittel
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Packungsgröße: 90 g
PZN 10629791

Lebensmittel

Fruchtig, säuerlich. Hagebuttenpulver ist ein natürlich-fruchtiger Zusatz.

Zutaten: Hagebuttenfrüchte, ganz, gemahlen (100%)

Zubereitungsempfehlung: Streuen Sie täglich etwa 2 Teelöffel über Ihr Müsli oder Joghurt, um mit fruchtigem Schwung in den Tag zu starten.

Packungsgröße: 90 g | PZN 10629791

Hirschhornsalz
Lebensmittel
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Packungsgröße: 20 g
PZN 10549448

Lebensmittel

Damit der Teig locker bleibt.

Zutaten: 100% Ammoniumhydrogencarbonat

Zubereitungsempfehlung: Hirschhornsalz wird zur Lockerung von Flachgebäck verwendet. Z. B. für Mürbeteig, Spekulatius, Amerikaner und Lebkuchen. Wir empfehlen 5g auf 500g Mehl zu verwenden und es vorher in etwas Wasser zu lösen.

Packungsgröße: 20 g | PZN 10549448

Kardamomenpulver
Lebensmittel
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Packungsgröße: 10 g
PZN 10549603

Lebensmittel

Würzig, süß-scharf, vielseitig.

Zutaten: Kardamomkapseln, gemahlen

Zubereitungsempfehlung: Kardamom wird vor allem in der asiatischen und arabischen Küche verwendet. Er rundet Chai-Tees aber auch Lebkuchen und Spekulatius geschmacklich ab. In Skandinavien ist er außerdem das ganze Jahr über ein typischer Bestandteil süßer Backwaren.

Packungsgröße: 10 g | PZN 10549603

Kreuzkümmel (Kumin)
Lebensmittel
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Packungsgröße: 70 g
PZN 11032500

Lebensmittel

Süß-sauer und warm, leicht bitter-scharf.

Zutaten: Kreuzkümmel

Zubereitungsempfehlung: Klassisches Gewürz in der orientalischen Küche. Rundet den Geschmack von Lamm und Geflügel hervorragend ab.

Packungsgröße: 70 g | PZN 11032500

Lebkuchengewürz
Lebensmittel
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Packungsgröße: 50 g
PZN 10549454

Lebensmittel

Würzig süß, aromatisch.

Zutaten: Zimt, Anis, Nelken, Piment, Fenchel, Muskatblüte, Weizenfaser (glutenfrei)

Zubereitungsempfehlung: Zur Herstellung von Lebkuchen und Pfefferkuchen.

Packungsgröße: 50 g | PZN 10549454

Nelken, ganz
Lebensmittel
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Packungsgröße: 40 g
PZN 10549595

Lebensmittel

Würzig-Intensiv, Warm-Aromatisch

Zutaten: Gewürznelken, ganz

Zubereitungsempfehlung: Nelken passen zu süßen und zu pikanten Speisen. Zusammen mit Zimt und Anis kommen sie häufig in fernöstlichen Gerichten zum Einsatz.

Packungsgröße: 40 g | PZN 10549595

Orangenblütenwasser
Lebensmittel
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Packungsgröße: 100 ml
PZN 12386708

Lebensmittel

Fruchtig, aromatisch, frisch

Zutaten: Wasser, Bitterorangenblütenöl (0,01 %), Säuerungsmittel Citronensäure (E330), Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat (E202), Kaliumsorbat (E 211)

Zubereitungsempfehlung: Zur Aromatisierung von Süßspeisen und Gebäck. Je nach Rezept auf 500g Mehl 2-4 Esslöffel Orangenblütenwasser hinzugeben.

Packungsgröße: 100 ml | PZN 12386708

Oregano
Lebensmittel
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Packungsgröße: 20 g
PZN 11032523

Lebensmittel

Würzig-rauchig, vollmundig herb.

Zutaten: Oregano, gerebelt

Zubereitungsempfehlung: Wesentlicher Bestandteil aller Tomaten- und Grillgerichte der Mittelmeerküche. Kann großzügig verwendet werden.

Packungsgröße: 20 g | PZN 11032523

Paprika edelsüß
Lebensmittel
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Packungsgröße: 65 g
PZN 11032546

Lebensmittel

Milde Schärfe, vollmundig süß.

Zutaten: Paprika edelsüß, gemahlen

Zubereitungsempfehlung: Der Klassiker aus der ungarischen Küche. Perfekt für Gulasch, Fleisch, Dips und Käsegerichte. Verleiht ein vollmundiges Aroma.

Packungsgröße: 65 g | PZN 11032546

Pfeffer schwarz, ganz
Lebensmittel
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Packungsgröße: 80 g
PZN 11032552

Lebensmittel

Angenehm scharf, dabei würzig-warm.

Zutaten: Pfefferfrüchte, schwarz, ganz

Zubereitungsempfehlung: Eignet sich für alle Speisen. Frisch gemahlen entfaltet er sein intensives Aroma am besten.

Packungsgröße: 80 g | PZN 11032552

Pfefferkuchengewürz
Lebensmittel
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Packungsgröße: 50 g
PZN 10549460

Lebensmittel

Erlesen, vertraut, lecker.

Zutaten: Zimt, Orangenschalen, Piment, Anis, Koriander, Sternanis, Muskat, Nelken

Zubereitungsempfehlung: Zur Herstellung von Pfefferkuchen. Menge je nach Rezept abmessen oder 30 g Pfefferkuchengewürz auf 1 kg Mehl verwenden.

Packungsgröße: 50 g | PZN 10549460

Pottasche
Lebensmittel
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Packungsgröße: 20 g
PZN 10974358

Lebensmittel

Damit der Teig gelingt.

Zutaten: 100 % Kaliumcarbonat

Zubereitungsempfehlung: Pottasche wird als Triebmittel für Flachgebäck verwendet. Z. B. für Plätzchen, Lebkuchen und Teige mit hohem Zuckergehalt. Wir empfehlen 5g auf 500g Mehl zu verwenden und vorher in etwas Wasser zu lösen.

Packungsgröße: 20 g | PZN 10974358

Rosenwasser
Lebensmittel
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Packungsgröße: 100 ml
PZN 12386714

Lebensmittel

Blumig, zart duftend

Zutaten: Wasser, echtes Rosenöl (0,01 %), Säuerungsmittel Citronensäure (E330), Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat (E202), Kaliumsorbat (E 211)

Zubereitungsempfehlung: Je nach Rezept auf 500g Mehl 2-4 Esslöffel Rosenwasser hinzugeben.

Packungsgröße: 100 ml | PZN 12386714

Rosmarin
Lebensmittel
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Packungsgröße: 50 g
PZN 11032569

Lebensmittel

Kiefern-artig, aromatisch würzig.

Zutaten: Rosmarinblätter, geschnitten

Zubereitungsempfehlung: Passt sowohl zu Fleisch-, als auch zu Gemüsegerichten mit mediterranen Zutaten. Besonders vielseitig einsetzbar.

Packungsgröße: 50 g | PZN 11032569

Spekulatiusgewürz
Lebensmittel
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Packungsgröße: 50 g
PZN 10549508

Lebensmittel

Wunderbar vielseitig, weihnachtlich.

Zutaten: Zimt, Nelken, Ingwer, Piment, Muskatnuss, Kardamom

Zubereitungsempfehlung: Zur Herstellung von Weihnachtsgebäck.

Packungsgröße: 50 g | PZN 10549508

Sternanis
Lebensmittel
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Packungsgröße: 25 g
PZN 10549514

Lebensmittel

Dezent scharf, anhaltend süß.

Zutaten: 100% Sternanis

Zubereitungsempfehlung: Sternanis wird traditionell in der Weihnachtsbäckerei eingesetzt, aber auch andere Speisen lassen sich hervorragend im Geschmack vollenden.

Packungsgröße: 25 g | PZN 10549514

Thymian
Lebensmittel
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Packungsgröße: 25 g
PZN 11032575

Lebensmittel

Würzig-herb, aromatisch frisch.

Zutaten: Thymian, gerebelt

Zubereitungsempfehlung: Eignet sich hervorragend für Antipasti, Pastete, Fleischgerichte, Eintöpfe und alle Arten von Marinaden.

Packungsgröße: 25 g | PZN 11032575

Tonkabohnen
Lebensmittel
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Packungsgröße: 4 Stück
PZN 10549543

Lebensmittel

Vanillig süß, verführerisch.

Zutaten: 4 Tonkabohnen

Zubereitungsempfehlung: Zur Aromatisierung von Desserts, Gebäck und Kuchen. Mit Hilfe einer feinen Reibe hobeln und unterrühren. Max. ¼ Tonkabohne auf 1 kg Teig verwenden.

Packungsgröße: 4 Stück | PZN 10549543

Vanillezucker
Lebensmittel
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Packungsgröße: 90 g
PZN 10549589

Lebensmittel

Aromatisch, kräftig, süß.

Zutaten: Zucker, Bourbon-Vanilleschote

Zubereitungsempfehlung: Der intensive Caelo Vanillezucker eignet sich für viele Süßspeisen. Aber auch herzhafte Speisen lassen sich mit einem Teelöffel Vanillezucker geschmacklich gut abrunden.

Packungsgröße: 90 g | PZN 10549589

Wacholderbeeren
Lebensmittel
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Packungsgröße: 50 g
PZN 11032581

Lebensmittel

Würzig-bitter, fruchtig-süß.

Zutaten: Wacholderbeeren, ganz

Zubereitungsempfehlung: Werden sparsam dosiert. Dürfen bei Wild-Gerichten, Sauerbraten und Sauerkraut nicht fehlen. Auch als Aromamittel zum Räuchern von Fisch geeignet.

Packungsgröße: 50 g | PZN 11032581

Zimtpulver
Lebensmittel
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Packungsgröße: 50 g
PZN 10549566

Lebensmittel

Fein gemahlen, unwiderstehlich.

Zutaten: Ceylon-Zimtrinde, gemahlen

Zubereitungsempfehlung: Zimt gibt süßen Speisen ein vollmundiges Aroma. In herzhaften Gerichten rundet es den Geschmack ab.

Packungsgröße: 50 g | PZN 10549566

Zimtstangen
Lebensmittel
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Packungsgröße: 6 Stück
PZN 10549572

Lebensmittel

Vielfältig, fein aromatisch

Zutaten: Ceylon-Zimtrinde als Stangen

Zubereitungsempfehlung: Zimt gibt süßen Speisen ein vollmundiges Aroma. In herzhaften Gerichten rundet es den Geschmack ab.

Packungsgröße: 6 Stück | PZN 10549572

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